रेसिपी: आम के श्रीखंड कैसे बनायें

वैसे आम का श्रीखंड आपलोगों ने बाहर तो कई बार खाया होगा लेकिन आज हम आपको आम का श्रीखंड घर पर ही बनाना सिखाएंगे । ये खाने में उतना ही लजीज होगा जितना लजीज श्रीखंड आप बाजार में खाते हैं।

आइये जानते हैं आम के श्रीखंड बनाने की विधि :

सामग्री:

• दही
• 2 पके आम
• हरी इलायची
• चुटकीभर केसर
• चीनी (स्वादानुसार)

बनाने की विधि- सबसे पहले दही को एक कपड़े में डालकर उसे बांध लीजिये उसके बाद इसे 3 से 4 घंटों तक लटका दीजिए। अब आम को छीलकर उसकी छोटे छोटे टुकड़े में काट लीजिए। अब ब्‍लेंडर में गाढी दही को आम के कटे हुए छोटे टुकड़े , इलायची, केसर और चीनी के साथ मिलाइये ।

और इसे तब तक मिलाते रहिये जब तक कि यह अच्छे से मिल ना जाए। फिर इसे अलग किसी बर्तन में निकालें और ठंडा करें। ठंडा करने के बाद इसे परोसिये । आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के हिसाब से ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकती हैं इससे ये और भी ज्यादा लजीज हो जाएगा ।